Savoureuse Roumanie: 358 recettes culinaires et leur histoire

Savoureuse Roumanie: 358 recettes culinaires et leur histoire

Radu Anton Roman / Sep 18, 2019

Savoureuse Roumanie recettes culinaires et leur histoire Radu Anton Roman sest donn pour mission de nous faire apprcier la cuisine roumaine en nous dvoilant de nombreuses recettes Les clbres mamaliga les fameux sarmale ou les ragots de toutes sortes nauron

  • Title: Savoureuse Roumanie: 358 recettes culinaires et leur histoire
  • Author: Radu Anton Roman
  • ISBN:
  • Page: 468
  • Format: nombredepagesdelditionimprime
  • Radu Anton Roman sest donn pour mission de nous faire apprcier la cuisine roumaine en nous dvoilant de nombreuses recettes Les clbres mamaliga, les fameux sarmale ou les ragots de toutes sortes nauront plus de secrets pour nous, et cest avec enthousiasme et apptit que nous nous mettrons aux fourneaux Mais bien plus quun simple recueil de recettes, cest vritablement un voyage autour de lassiette roumaine que nous propose ici lauteur, infatigable et exubrant, qui, du nord au sud, de louest lest, nous emmne absolument partout et nous restitue les saveurs et les parfums de chaque rgion, dans ses moindres recoins Car le gastronome nologue quil est se double dun ethnographe anthropologue pour qui la tradition culinaire de son pays est partie prenante de la culture roumaine Chaque recette est ainsi prtexte une anecdote vcue ou un pisode de lhistoire roumaine, voire balkanique, dans le but de nous instruire en nous amusant et de titiller notre curiosit Lauteur se montre trs convaincant cet exercice, lucide sur les forces et les faiblesses de la gastronomie roumaine, avec une sensibilit toujours prsente barde dun humour jamais dmenti Bref, vos casseroles et vos valises Radu Anton Roman est n en 1948 Fgras, en plein cur de la Roumanie Diplm de la facult de journalisme de Bucarest, il a men une vie aventureuse ds ladolescence, et exerc des mtiers aussi nombreux que varis Depuis 2000, il ralise et prsente sur ProTV lmission La cuisine de Radu , dont le succs est remarquable Il a publi en 1997 un roman, Des poissons sur le sable, aux mmes ditions.

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      468 Radu Anton Roman
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      Posted by:Radu Anton Roman
      Published :2019-06-03T14:31:29+00:00

    About "Radu Anton Roman"

      • Radu Anton Roman

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    165 Comments

    1. Au delà des recettes qui sont originales et très intéressantes, le style du livre vaut le détour. Le langage est savoureux et truculent. On sent que l'auteur (Roumain) est gourmand et il sait vous mettre l'eau à la bouche. Il y a de l'humour à chaque page. C'est beaucoup plus qu'un livre de recettes, on pourrait presque le lire comme un témoignage culturel. Des recettes, il y en a par centaines. Ce sont de vraies recettes d'une cuisine différente mais passionnante. C'est un livre qu'il f [...]


    2. J'ai déjà eu l'occasion de déguster certaines recettes de cuisine roumaine,comme la polenta accompagnée de choux farci hum ! un régal.Je l'ai retrouvée dans ce livre, parmi tant d'autres.Ce livre évoque également l'histoire et la géographie de ce pays si mal connu.Je le recommande vivement !


    3. Pour ceux qui aiment bien la Roumanie et sa cuisine et ne peuvent pas lire les livres de cet auteur en roumain, cette traduction est tres soigné et rende la couleur locale en gardant beaucoup des mots réprésentant des spécialités roumaines. Le livre présente des spécialités regionales et locales, avec les notes perso de l'auteur. C'est aussi un tres beau cadeau.


    4. Pour ceux qui aiment la Roumanie ce livre de recettes est très intéressant car il est composé d'une façon assez originale. L'auteur, au fur et à mesure des recettes, parcours les régions de Roumanie et ses spécialités locales, tout en y ajoutant un petit commentaire perso. Les recettes sont simples à effectuer, biensûr il faut connaître et aimer cette cuisine. Même si vous ne connaissez pas la cuisine Roumaine ce livre est parfait pour vous faire voyager et vous faire goûter toutes [...]


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